材料(2人前)

  • スパム (1/2缶)180g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • もやし200g
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • 溶き卵3個分
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    スパムは1cm角に切ります。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは種とワタを取り除き、乱切りにします。
  2. 1.
    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、スパムを炒めます。
  3. 2.
    焼き色がついたら、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、もやしを加え炒め合わせます。
  4. 3.
    もやしがしんなりしてきたら、①を加え炒めます。
  5. 4.
    溶き卵を回し入れ、蓋をし、卵が固まってきたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。