材料(6個)

  • ①強力粉70g
  • ①薄力粉50g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • バター (無塩)40g
  • ②砂糖20g
  • ②塩1g
  • 牛乳60ml
  • ラムレーズン70g
  • 仕上げ用
  • 牛乳大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・生地を冷蔵庫から出したら、オーブンを200度に予熱をしてください。
  2. 1.
    ①をそれぞれ2~3回程ふるっておきます。
  3. 2.
    ふるった1にバターを入れ、スケッパーで細かく刻みます。
  4. 3.
    全体が黄色味がかかるまで、2を手でこすり合わせたら②を加えます。
  5. 4.
    3に牛乳を少しずつ入れ、切り混ぜます。
  6. 5.
    4にラムレーズンを加え、生地に混ぜたら2cm程の厚みで形を整えます。
  7. 6.
    5をラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  8. 7.
    6を冷蔵庫から取り出したら、生地を6等分に切ります。
  9. 8.
    ハケを使って、生地の表面に仕上げ用の牛乳を塗ったら、200度のオーブンで20分焼いて完成です。