材料(2人前)

  • じゃがいも (3個)200g
  • ブロッコリー50g
  • ロースハム (計20g)2枚
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
  3. 2.
    ブロッコリーは小房に切り分け、さらに半分に切ります。別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程、やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ロースハムは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    粗熱を取った1に、水気を切った2、3、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。