材料(1人前)

  • 鶏だんご
  • 鶏ひき肉200g
  • 長ねぎ10cm
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 白菜100g
  • えのき50g
  • まいたけ30g
  • しいたけ2個
  • 200ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    白菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落としほぐします。まいたけは手でほぐします。しいたけは飾り切りをします。
  4. 3.
    ボウルに鶏だんごの材料をすべて入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  5. 4.
    土鍋に水、①、2を入れ蓋をし、中火で加熱します。
  6. 5.
    沸騰したら3を加え、蓋をし中火で10分程加熱し煮込みます。
  7. 6.
    鶏だんごに火が通ったら、完成です。