材料(2人前)

  • コールスロー
  • キャベツ200g
  • コーン50g
  • にんじん70g
  • 塩 (野菜を漬ける用)小さじ1
  • ベーコン80g
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう適量
  • 蒸し鶏
  • 鶏むね肉 (むね)200g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 長ねぎの青い部分20g
  • 食パン (4枚切り)2枚

作り方

  1. 1.
    ボウルに鶏肉を入れて、酒、塩こしょうを全体にふりかけ、長ねぎの青い部分を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分温め、そのまま置いておきます。
  2. 2.
    にんじんを千切りにします。
  3. 3.
    キャベツを千切りにします。
  4. 4.
    2と3をボウルに入れ、塩で揉み、全体がしんなりしてくるまで置きます。
  5. 5.
    ベーコンを短冊切りにします。
  6. 6.
    別のボウルに①を合わせ混ぜ、4の水気を切ったものと5とコーンを加えてよく混ぜます。コールスローの完成です。
  7. 7.
    1を斜め切りにします。
  8. 8.
    食パンをトースターで焼き目が付くまで焼き、それぞれ2等分にし、切り口に切込みを入れます。
  9. 9.
    8に6と7を入れて、お皿に盛ったら完成です。