材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型使用))

  • クリームチーズ200g
  • 無糖ヨーグルト200g
  • 顆粒低カロリー甘味料80g
  • 生クリーム200ml
  • 溶き卵2個分
  • 大豆粉大さじ2
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズを常温に戻しておきます。オーブンを160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    キッチンペーパーを敷いたザルの上に無糖ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で30分ほど置き、水切りをします。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズ、低カロリー甘味料を入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1、生クリームを加えて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    溶き卵を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    大豆粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に流し入れます。バットにのせて、底から2cmほどの高さまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで60分ほど、火が通り焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
  8. 7.
    粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やして完成です。