材料(2人前)
- じゃがいも300g
- 納豆2パック
- 鶏ひき肉50g
- 玉ねぎ30g
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 大葉4枚
- (B)付属のタレ (納豆)2袋
- (B)付属のからし (納豆)2袋
- 衣
- 薄力粉大さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- パン粉40g
- 揚げ油適量
- 付け合わせ
- ベビーリーフ20g
- ミニトマト4個
- 添え物
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。
- 2.玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 3.大葉は粗みじん切りにします。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら2を入れて炒めます。
- 5.玉ねぎがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。全体に味がなじみ、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 6.耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分火が通るまで加熱します。
- 7.熱いうちにフォークで潰して粗熱を取り、5、3を加えて混ぜ合わせ、納豆、(B)を加えて混ぜ合わせます。
- 8.4等分にして丸く成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 9.フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、8を入れ5分程揚げ、全体がきつね色になったら油切りをします。
- 10.器にベビーリーフ、ミニトマト、9を盛り付け、しょうゆをかけて完成です。