材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 具材
  • 豚バラ肉50g
  • もやし30g
  • ニラ10g
  • にんじん30g
  • キャベツ30g
  • きくらげ (乾燥)5g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • スープ
  • 400ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ①料理酒小さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きくらげは、パッケージの表記に従って戻しておきます。
  2. 1.
    ニラは根元を切り落とし2cm幅に切ります。キャベツは、ざく切りにします。
  3. 2.
    にんじんは、短冊切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ豚バラ肉を加え炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら2を入れ中火で3分ほど炒めます。
  6. 5.
    にんじんに火が通ったら、1、残りの具材を入れ中火のままサッと2分ほど炒めます。
  7. 6.
    鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記に従ってゆでお湯を切ります。
  8. 7.
    同じ鍋に、スープの材料を入れ沸騰したら火から下ろします。
  9. 8.
    器に6、7、4を盛り付けて完成です。