材料(20個分)

  • 団子粉200g
  • 熱湯150ml
  • 食紅 (赤)適量
  • 食紅 (黄)適量
  • 食紅 (緑)適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    蒸し器のお湯は沸かしておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    ボウルに団子粉を入れ、熱湯を少量ずつ加えて耳たぶの硬さ程度になるまでよくこねます。
  3. 2.
    ひとまとまりにし、1/10量を取り出します。
  4. 3.
    さらに3等分にして、それぞれに食紅を加えて混ぜ合わせ着色したら、直径5mmの棒状にします。
  5. 4.
    台にラップを敷き残りの2を置きラップをし麺棒で伸ばします。
  6. 5.
    2cmほどの厚さになったら3をバラバラに散りばめ、再度ラップをし麺棒で1cmの厚さにのばします。
  7. 6.
    クッキー型を使用して型抜きをします。
  8. 7.
    蒸し器にクッキングシートを敷き、6をのせて蓋をして20分ほど蒸したら火から下ろします。
  9. 8.
    水をかけてから粗熱を取りできあがりです。