材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ズッキーニ1本
  • 黄パプリカ1/2個
  • トマト1個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • ローズマリー (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    黄パプリカはヘタとワタ、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ズッキーニを1cm幅程の半月切りにし、パプリカも1cm幅程に切ります。トマトは2cm角程に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    豚肉は3cm幅程に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと2を入れて中火で炒めます。香りが出てきたら3を入れて色付くまで炒め、塩こしょうを全体に振ります。
  6. 5.
    ズッキーニとパプリカを入れてしんなりするまで炒めたら、①とトマトを入れて中火で更に炒めます。
  7. 6.
    最後にローズマリーを入れて、全体を馴染ませたら出来上がりです。