材料(2人前)

  • メンマ70g
  • 絹ごし豆腐 (200g)1/2丁
  • きゅうり1本
  • もやし (100g)1/2袋
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ってから一口大に切り、きゅうりはヘタを取って千切りにします。
  2. 2.
    もやしを耐熱ボウルに入れてラップをします。600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3.
    別のボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に1と水気を切った2、メンマを入れて和え、白いりごまをかけてお皿に盛りつけ完成です。