材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛こま切れ肉100g
  • しめじ50g
  • 玉ねぎ50g
  • 牛乳150ml
  • クリームチーズ50g
  • 薄力粉大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①白こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて牛こま切れ肉を炒めます。
  4. 3.
    色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    しめじと玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    とろみが付いたら、クリームチーズを加え、①で味を調えます。クリームチーズが溶けたら火から下ろします。
  7. 6.
    ごはんをよそった丼に5を盛り付け、パセリを散らして完成です。