材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • しいたけ2個
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を切り、5mm幅の薄切りにします。耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを取り斜め切りにし、その後細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に1、2を加えて和えます。器に盛りけたら完成です。