材料(2人前)

  • レンコン150g
  • 鶏もも肉100g
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ2
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカの種とワタは取り除いておきます。
  2. 1.
    赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。
  3. 2.
    レンコンは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    2と3に薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。3を入れ5分程加熱し、火が通ったら取り出し、2を入れ、3分程、きつね色になるまで加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    同じフライパンに1を入れ、中火でさっと炒めます。5と①を加え、中火でよく絡めたら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。