材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鶏もも肉300g
  • 玉ねぎ1個
  • ①クミンシード小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • お湯500ml
  • カットトマト缶200g
  • 加糖ヨーグルト50g
  • ②ターメリック大さじ1
  • ②クミンパウダー小さじ2
  • ②ガラムマサラ小さじ1
  • ②塩小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて5分程炒め、こんがりと焼き色がついたら一度取り出します。
  4. 4.
    同じ鍋を中火で熱し、①を入れて炒め、香りが出てきたら1を入れて炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたら中火のまま3を戻し入れ、お湯、カットトマト缶、加糖ヨーグルトを加えます。
  6. 6.
    ひと煮立ちしたらアクを取り、②を加え、中火で10分程煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、ごはんを添えて完成です。