材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • えび (むき)100g
  • 片栗粉大さじ2
  • 卵白1個
  • 揚げ油適量
  • (A)マヨネーズ50g
  • (A)練乳大さじ2
  • (A)こしょう少々
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、170℃の揚げ油で2~3分素揚げします。
  3. 2.
    エビは卵白と片栗粉をよく混ぜた衣を付け、170℃の揚げ油で1〜2分揚げます。
  4. 3.
    (A)をよく混ぜます。
  5. 4.
    1、2を入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。