材料(1個分)

  • メロン1/2個
  • 生クリーム100ml
  • 牛乳50ml
  • グラニュー糖30g
  • 粉ゼラチン3g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    メロンの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかします。
  3. 2.
    鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ中火で沸騰直前まで加熱します。
  4. 3.
    砂糖が溶けたら火から下ろし、1を加えて溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粗熱を取りメロンのくぼみに3を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で60分冷やします。
  6. 5.
    固まったら器に盛り付け仕上げにミントを添えて完成です。