材料(2人前)
- 鶏もも肉250g
- (A)塩ふたつまみ
- (A)黒こしょうふたつまみ
- 薄力粉小さじ2
- 玉ねぎ100g
- (B)カットトマト缶200g
- (B)白ワイン50ml
- (B)固形ブイヨン1個
- (B)ローズマリー (生)1本
- EVオリーブオイル大さじ1
- ローズマリー (生、飾り用)1本
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.鶏もも肉は一口大に切り、バットに入れ(A)をまぶし、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 3.中火に熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、2を皮目から両面に焼き色が付くまで焼いたら一度取り出します。
- 4.3のフライパンに1を入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
- 5.3の鶏もも肉、(B)を入れ軽く混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15分程煮ます。
- 6.鶏もも肉に火が通り柔らかくなったら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、ローズマリーをのせて完成です。