材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 薄力粉小さじ2
  • 玉ねぎ100g
  • ②カットトマト缶200g
  • ②白ワイン50ml
  • ②固形ブイヨン1個
  • ②ローズマリー (生)1本
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • ローズマリー (生、飾り用)1本

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、バットに入れ①をまぶし、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、2を皮目から両面に焼き色が付くまで焼いたら一度取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンに1を入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    3の鶏もも肉、②を入れ軽く混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15分程煮ます。
  6. 6.
    鶏もも肉に火が通り柔らかくなったら火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、ローズマリーをのせて完成です。