材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • じゃがいも (250g)2個
  • にんじん (100g)1/2個
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①水300ml
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①塩小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒めます。
  4. 3.
    香りが立ったら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが透明になったら、①を加えて落し蓋をして中火で20分程度煮ます。
  7. 6.
    味が染み込んだら、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。