材料(2人前)

  • こんにゃく1枚
  • ①塩適量
  • ①粗挽き黒こしょう適量
  • ①ガーリックパウダー少々
  • ごま油適量
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくを袋から出したら水でサッと洗い、水気を拭き取り薄切りにします。
  2. 2.
    密閉袋にいれて一晩冷凍し、解凍したこんにゃくの水気をしっかり絞ります。
  3. 3.
    こんにゃくを、①と混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにゴマ油をひいたら、下味をつけたこんにゃくを炒めます。
  5. 5.
    表面がカリカリになってきたら、フライパンのヘリにしょうゆを回しいれ、香ばしさをプラスします。一味はお好みでいれてください。
  6. 6.
    全体にしょうゆが回ったら完成です。