材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • さつまいも (1/2本)150g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)マスタード (粒)大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)バルサミコ酢小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1.5

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮付きのまま5mm幅の半月切りにし、水に5分ほどさらします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    (A)を混ぜます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を切った1を入れます。火が通るまで両面を焼きます。
  5. 5.
    2を加えて火が通るまで中火で焼き、塩こしょうをふり、3を加えて煮絡めます。
  6. 6.
    火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。