材料(2人前)

  • アジ (刺身用、3枚おろし)100g
  • ミョウガ1個
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • ①白みそ大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    ミョウガはみじん切りにします。
  2. 2.
    アジを粘り気が出るまで包丁で叩きます。
  3. 3.
    ボウルに2、1、小ねぎ、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    大葉を敷いたお皿に盛り付け、完成です。