材料(2人前)

  • ぜんまい (水煮)60g
  • さつま揚げ75g
  • にんじん30g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ぜんまいは水気をよく切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ぜんまいは長さ3cmに切ります。にんじんは細切りにします。さつま揚げは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  4. 3.
    全体に馴染んだら、①を加え蓋をし中火で8分程煮ます。
  5. 4.
    全体に味が染み込んだら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。