材料(2人前)
- ぜんまい (水煮)60g
- さつま揚げ75g
- にんじん30g
- (A)水100ml
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1
- (A)みりん小さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.ぜんまいは水気をよく切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1.ぜんまいは長さ3cmに切ります。にんじんは細切りにします。さつま揚げは5mm幅に切ります。
- 2.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
- 3.全体に馴染んだら、(A)を加え蓋をし中火で8分程煮ます。
- 4.全体に味が染み込んだら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。