材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 豚こま切れ肉100g
  • ブロッコリー50g
  • ゆずの皮2g
  • 調味料
  • 無調整豆乳100ml
  • 白みそ大さじ3
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。ゆずの皮は千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分短くゆでたら、湯切りします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒めます。
  5. 5.
    豚こま切れ肉に火が通ってきたら、1、2を加え中火のまま炒めます。
  6. 6.
    ふつふつと沸いてきたら、3を加え、味が馴染むまで中火のまま1分ほど炒め、火からおろします。
  7. 7.
    器に盛り付けたら完成です。