材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉200g
  • トマト1個
  • グリンピース55g
  • パクチー15g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • カレールー2片
  • お湯225ml
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    グリンピースは汁気を切っておきます。 トマトはヘタをとっておきます。
  2. 1.
    カレールーを入れたボウルにお湯を入れ、溶け始めたら泡立て器でよく溶きます。
  3. 2.
    トマトは1cm角に切ります。
  4. 3.
    パクチーは1cm幅のざく切りにします。
  5. 4.
    ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  6. 5.
    フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れたら、4を加えます。
  7. 6.
    ニンニクがきつね色になる程度まで炒めたら、牛豚合びき肉を炒めます。
  8. 7.
    牛豚合びき肉に火が通ってきたら、(A)、2、グリンピースを加えます。全体が馴染むまで炒めたら、1を注ぎます。煮立ったら中火にし、3分ほど煮込みます。
  9. 8.
    3を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ったごはんにかけて完成です。