材料(450ml分(出来上がり量))

  • 昆布5g
  • 500ml

作り方

  1. 1.
    昆布は水をしっかり絞ったふきんできれいに拭きます。
  2. 2.
    鍋に1と水を入れ、蓋をして1時間程度浸けます。
  3. 3.
    2の蓋をとり、中火にかけます。
  4. 4.
    沸騰する直前に火を止め、昆布を取り出します。
  5. 5.
    再び中火にかけ、ひと煮立ちしたら完成です。