材料(1人前)

  • 大根100g
  • きゅうり1/2本
  • キムチ100g
  • ①塩小さじ1/3
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • めんつゆ (ストレート)大さじ2
  • そうめん1束
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 大葉1枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大根の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根ときゅうりを1cm角のさいの目に切ります。
  3. 2.
    ボウルで1と①の調味料をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2にキムチを加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お湯を沸騰させ、そうめんを袋の表示時間通り茹でたら、流水でしめ、よく水気を切ります。
  6. 5.
    器に4を盛り3を乗せたら、大葉と白いりごま、めんつゆを添えて完成です。