材料(2人前)

  • そば白玉
  • 白玉粉50g
  • そば粉50g
  • 80ml
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • ぜんざい
  • ゆであずき100g
  • 50ml
  • 砂糖大さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ボウルに白玉粉、そば粉をいれ、水を2〜3回に分けて入れながら固さを調整し、ひとまとまりになるまで混ぜます。
  2. 2.
    直径2cm程度の団子状にし、真ん中をくぼませます。
  3. 3.
    鍋にお湯を入れ強火で沸かし、中火にして2を入れ、浮きあがってくるまで2分程度ゆで、湯切りをします。
  4. 4.
    鍋にぜんざいの材料を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、とろみがつくまで5分程度煮ます。
  5. 5.
    器に4、5を入れたら出来上がりです。