材料(1人前)

  • 豆苗30g
  • ニンニク1片
  • ゆでダコ220g
  • ごま油適量
  • ごはん200g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 1個

作り方

  1. 1.
    具材を切ります。 豆苗は3mm幅に、ニンニクは粗みじん切りに、タコは食べやすい大きさにブツ切りにします。
  2. 2.
    加熱前のフライパンにごま油をひいたらニンニクを加えて油と馴染ませます。
  3. 3.
    弱火で加熱をして、香りが出てきたら中火にしてタコを炒めます。
  4. 4.
    焼き色がついてきたら豆苗を加えてサッと炒めます。
  5. 5.
    ごはんを加え木ベラでほぐしながら炒め合わせます。
  6. 6.
    ①で味付けをします。
  7. 7.
    フライパンの端に具材を寄せて卵を落とします。 お好みの硬さに火を通したらごはんと混ぜ合わせて完成です。