材料(2人前)

  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • キャベツ80g
  • あさり130g
  • 有塩バター10g
  • 500ml
  • コンソメ小さじ1
  • 白ワイン20ml
  • シチューの素大さじ4
  • 牛乳60ml
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きしておきます。
  2. 1.
    野菜は全て1cm角に切ります。
  3. 2.
    鍋に有塩バターを入れ弱火で溶かしたら、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    水とパプリカを加えます。
  5. 4.
    一煮立ちしたらあさりとコンソメ、白ワインを加えます。
  6. 5.
    あさりが開いたらキャベツとシチューの素を加えてとろみがつくまで煮込みます。
  7. 6.
    とろみがついたら牛乳を加え、塩胡椒で味を調えたら完成です。