材料(2人前)

  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • タレ
  • ポン酢大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 白すりごま小さじ2
  • 山椒小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスは縦に薄切りにします。水をはったボウルに入れ5分程さらし水気を切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耐熱皿に1、2を交互に並べて3をかけ、ごま油を回し入れます。
  6. 5.
    ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分程豚バラ肉に火が通るまで加熱します。小ねぎをかけて完成です。