材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 具材
  • 木綿豆腐200g
  • きくらげ (戻したもの)40g
  • ピザ用チーズ40g
  • 明太子30g
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをしておきます。明太子は皮から身をほぐしておきます。きくらげを水で戻しておきます。
  2. 1.
    きくらげは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がし開きやすくし、端を切り袋を広げます。
  4. 3.
    ボウルに、具材の材料、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2の中に3を詰め、口を楊枝で留めます。同じようにもう1つ作ります。
  6. 5.
    フライパンに4を乗せ蓋をします。中火でこんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中まで火を通します。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、器に乗せて完成です。