材料(3合分)

  • ブリ (計250g)2切れ
  • 塩 (下処理用)小さじ1
  • 熱湯 (下処理用)500ml
  • 大葉10枚
  • 3合
  • 適量
  • 調味料
  • 白だし大さじ4
  • みりん大さじ2
  • すりおろし生姜大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    米は水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を取り、細切りにします。
  3. 2.
    ブリに塩をふり、5分ほどおきます。
  4. 3.
    熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4.
    炊飯器に米を入れます。調味料を入れ、3合の目盛りまで水を入れて混ぜ合わせます。その上にブリを乗せたら炊飯します。
  6. 5.
    炊き上がったら一度ブリを取り出します。皮と骨を取りほぐしたら、バター、大葉と共に加え混ぜ合わせ茶碗に盛りつけたら完成です。