材料(2人前)

  • シロップ
  • すもも200g
  • 砂糖70g
  • ヨーグルトアイス
  • 無糖ヨーグルト150g
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖30g

作り方

  1. 1.
    すももは種に沿って切り込みを入れねじって切り離します。
  2. 2.
    種のない方は半分に切ります。種のある方は種に沿って切り込みを入れ切り離し、残った種を取り除きます。
  3. 3.
    鍋に2、砂糖を入れ20分程水分が出るまで置き、弱火にかけ果肉がとろっとするまで20分程煮たら火から下ろし冷まします。
  4. 4.
    ボウルに生クリーム、砂糖を入れハンドミキサーで8分立てにし、無糖ヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ジッパー付き保存袋に4、3を入れ冷凍庫に1時間程置き、取り出して袋ごと揉みます。1時間ごとに固まるまで3回繰り返します。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。