材料(2人前)
- エリンギ2本
- 薄切りハーフベーコン4枚
- 小松菜80g
- 卵 (Mサイズ)2個
- マヨネーズ大さじ2
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)塩こしょう少々
- 有塩バター10g
作り方
- 1.小松菜は3cm幅、エリンギは一口大、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 2.ボウルに卵を割り溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 3.中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、1を加えて小松菜がしんなりするまで炒めます。
- 4.(A)を入れて中火で炒め、2を回し入れて素早く混ぜ、卵に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。