材料(2人前)

  • 卵3個
  • グラニュー糖90g
  • お湯適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐします。
  2. 2.
    グラニュー糖を加え、湯せんにかけ、人肌程度に温めます。
  3. 3.
    湯せんから下ろし、ハンドミキサーで徐々に速度を上げながら混ぜます。
  4. 4.
    生地を上から垂らした際に10秒程度跡が消えず残るまでしっかり泡立てます。