材料(1人前)

  • 豚ロース (薄切り・4枚)100g
  • 塩こしょう少々
  • 梅干し2個
  • かつお節2g
  • 大葉2枚
  • モッツァレラチーズ (スライス)2枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    モッツァレラチーズ、大葉は半分に切ります。
  3. 2.
    梅干しは叩いてペースト状にします。
  4. 3.
    ボウルに2、かつお節を加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    豚ロースに塩こしょうをふり、1、3をのせ、巻きます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして焼きます。
  7. 6.
    豚ロースの表面の色が変わったら、蓋をして3分ほど、中に火が通るまで中火で加熱します。
  8. 7.
    中まで火が通ったら、塩こしょうをふり、全体に味が絡んだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。