材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • しめじ100g
  • えのき100g
  • しいたけ2個
  • エリンギ1本
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しめじ、えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    エリンギは縦に8等分に切ります。しいたけは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鷹の爪の輪切り、豚こま切れ肉を入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    豚こま切れ肉の色が変わったら1、2を加え中火でしんなりするまで炒めます。①を入れ全体に馴染むまで中火で炒めたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。