材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐80g
  • 長ねぎ80g
  • ベーコン2枚
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 山椒小さじ1
  • 60ml
  • 水溶き片栗粉大さじ1.5
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量
  • ごま油大さじ1
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切り、ベーコンを横半分に切ってから1cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、長ねぎを入れ弱火で炒めます。
  3. 3.
    2にベーコンを入れ、中火で炒めます。
  4. 4.
    豆腐を3に加え、木べらで崩しながら炒めます。
  5. 5.
    4に鶏ガラスープの素、山椒、水を入れ沸騰させます。
  6. 6.
    5に水溶き片栗粉を入れ、一煮立ちさせたら完成です。