材料(2人前)

  • 豚バラ肉250g
  • モッツァレラチーズ50g
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • ①ローズマリー (乾燥)適量
  • ①卵1個
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • パン粉適量
  • サラダ油大さじ5
  • ドライパセリ適量
  • ソース (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶いておきます。
  2. 1.
    モッツァレラチーズを一口大に切ります。
  3. 2.
    豚肉を重ねて、塩こしょうをし、麺棒で伸ばします。
  4. 3.
    2にモッツァレラチーズを置き、肉をチーズに被せ、チーズがはみ出ないようにまわりをおさえます。
  5. 4.
    3に薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    バットに①をいれて、4を入れます。
  7. 6.
    5をパン粉につけます。
  8. 7.
    フライパンに、サラダ油を入れて温め、6をいれてキツネ色になるまで揚げ焼きします。
  9. 8.
    油を切った6を器に盛り付け、ドライパセリを振りかけ、ソースを添えたら完成です。