材料(2人前)

  • 鶏ささみ100g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • にんじん100g
  • 小さじ1/4
  • ②白すりごま大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。10分程置き、水気をしぼります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、①を入れ全体に味がなじむように揉み込みます。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで2分30秒加熱します。粗熱が取れたら、手で割きます。
  5. 4.
    別のボウルに②を入れよく混ぜ合わせ、2、3を入れ全体に味がなじむように和えます。器に盛り付けて白いりごまをかけて完成です。