材料(2人前)

  • ごぼう150g
  • 水 (さらす用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく水洗いし、泥を落としておきます。
  2. 1.
    ごぼうはささがきにし、5分程水にさらしアクを抜きをします。
  3. 2.
    豚バラ肉を5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき2を入れ炒めます。豚バラ肉に色がついたら水気を切った1を加えしんなりするまで中火で5分程炒めます。
  5. 4.
    ①を加え、中火のまま炒め合わせ、全体が馴染み、照りがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り、糸唐辛子を散らし完成です。