材料(2人前)
- ごぼう150g
- 水 (さらす用)適量
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- ①しょうゆ大さじ1
- ①料理酒大さじ1
- ①みりん大さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.ごぼうはよく水洗いし、泥を落としておきます。
- 1.ごぼうはささがきにし、5分程水にさらしアクを抜きをします。
- 2.豚バラ肉を5cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき2を入れ炒めます。豚バラ肉に色がついたら水気を切った1を加えしんなりするまで中火で5分程炒めます。
- 4.①を加え、中火のまま炒め合わせ、全体が馴染み、照りがついたら火から下ろします。
- 5.お皿に盛り、糸唐辛子を散らし完成です。