材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉400g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • 料理酒大さじ1
  • 調味料
  • コチュジャン大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • サニーレタス2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    豚こま切れ肉に塩と黒こしょうを振ってよく揉み込み、一口大に丸めます。
  2. 2.
    片栗粉を全体にまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を並べて焼きます。
  4. 4.
    色が変わったら裏返し、全体の色が変わるまで中火のまま焼きます。
  5. 5.
    料理酒を入れて蓋をします。中火で3分程蒸し焼きにしたら、調味料の材料を入れて炒め合わせます。
  6. 6.
    全体に味が馴染んだら火から下ろします。サニーレタスを敷いたお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。