材料(2人前)

  • 鶏ひき肉250g
  • 玉ねぎ50g
  • レンコン30g
  • ①溶き卵1/2個分
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①料理酒大さじ1/2
  • のり (19cmx7cm)6枚
  • タレ
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大根おろし50g
  • すだち1個

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。 すだちは半分に切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。レンコンはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れて、よく混ぜ合わせます。6等分にして丸くまとめ、のりで巻きます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで中火で10分程度焼きます。
  5. 4.
    タレの材料を入れて中火で全体に馴染ませたら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて、大根おろしとすだちを添えて完成です。