材料(2人前)

  • 塩サバ (100g)1切れ
  • ごはん (温かいもの)300g
  • 寿司酢大さじ1
  • トマト50g
  • バジル (生)5枚
  • オリーブオイル小さじ1
  • ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    バジルはみじん切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り除き、みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2を入れ、オリーブオイル、塩を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    アルミホイルを敷いた天板に塩サバの皮目を上にして乗せ、オーブントースターで8分程度焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    ごはんに、寿司酢、1をいれよく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    ラップを敷き、5を乗せラップで包み、棒状に整え4を乗せ、形を整え、10分程度置きます。
  7. 7.
    ラップをしたまま2cm幅に切り分けます。ラップを外してお皿に盛り付け、3を乗せたら出来上がりです。