材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)100g
  • レタス50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 梅干し2個
  • 白だし小さじ1/2
  • トッピング
  • 大葉2枚
  • ミョウガ1個
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉、ミョウガは千切りにします。
  3. 2.
    梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、レタスを入れて30秒ほどゆでたら取り出します。流水にさらして粗熱を取り、水気を切り、一口大に切ります。
  5. 4.
    同じ鍋のお湯に豚バラ肉を入れて火が通るまで3分ほどゆでたらお湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
  6. 5.
    ボウルに3、4、2、白だしを入れて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    丼にごはんをよそい、5を盛り付けます。1をのせ、白いりごまをかけて完成です。