材料(2個分(直径7cmのココット))

  • ビターチョコレート50g
  • 生クリーム70ml
  • 牛乳30ml
  • 卵黄1個
  • トッピング
  • いちご4個
  • ココアパウダー適量

作り方

  1. 準備.
    ビターチョコレートは、手で割っておきます。 卵黄は溶きほぐしておきます。 いちごは2個を縦に半分に切っておきます。
  2. 1.
    鍋に生クリームと牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
  3. 2.
    卵黄を2回に分けて入れ、木べらでその都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら、混ぜながら再び弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
  4. 3.
    ビターチョコレートを入れて、木べらで混ぜながら溶かします。
  5. 4.
    ビターチョコレートが溶けたら、茶こしでこしながらココットに流し入れます。
  6. 5.
    冷蔵庫で1時間程冷やし固め、ココアパウダーをかけ、いちごをのせて完成です。