材料(2人前)
- 肉だね
- 牛豚合びき肉250g
- 玉ねぎ50g
- 卵1個
- パン粉大さじ2
- ナツメグ小さじ2
- カレー粉小さじ2
- パセリ (乾燥)小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 白こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1
- ソース
- ケチャップ小さじ2
- マヨネーズ小さじ2
- 無糖ヨーグルト小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- トッピング
- パクチー20g
- レモン1/4個
- ミニトマト1個
作り方
- 準備.玉ねぎはみじん切りにしておきます。 パクチーは根元を切り落とし、半分に切っておきます。 レモンは半分に切っておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
- 1.ボウルに肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に成型します。
- 2.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、片面に焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて中火で5分程、蒸し焼きにします。火を止め、器に取り出します。
- 3.別のボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.トッピングを盛った器に2を盛り付け、3をかけて出来上がりです。