材料(1人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 料理酒大さじ1
  • きゅうり30g
  • サラダ菜20g
  • 胡麻ドレッシング
  • 無調整豆乳大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • 酢 (穀物)小さじ1
  • ①白すりごま大さじ1
  • ①顆粒低カロリー甘味料小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油小さじ1/2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    大葉は軸を切り落として千切りにします。
  4. 3.
    耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで全体に穴を開けます。料理酒を入れ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで3分程加熱し、火を通します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら5mm幅の薄切りにします。
  6. 5.
    ボウルに無調整豆乳、マヨネーズ、酢を入れて混ぜ、全体が混ざったら①を入れて混ぜます。
  7. 6.
    器にサラダ菜と1を乗せ、4を並べたら5をかけます。2を散らして完成です。