材料(2人前)

  • ごはん200g
  • ホタルイカ (ボイル)60g
  • 長ねぎ10cm
  • ブラウンマッシュルーム3個
  • 溶き卵2個分
  • 有塩バター10g
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ホタルイカはよく洗っておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    ホタルイカは目と口を取り除きます。頭の部分をつまんで引き抜き、軟骨を取ります。
  5. 4.
    ボウルにごはん、溶き卵を入れて混ぜます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。火が通ったら3、2、①を加えて馴染ませます。
  7. 6.
    4を入れ、ごはんがパラパラになるまで炒めたら塩、黒こしょうで味付けし、お皿に盛り付けて完成です。